【簡単に本場の味！】イタリア・ナポリの伝統的トマトパスタ

材料2人分

• スパゲッティパスタ
  200ｇ(2人分)
• トマト缶
  1缶（400ｇ）
• ソーセージ
  4本程度(ベーコンでも可)
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  2片
• A
  オレガノ
  大さじ1
• A
  チリパウダー
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• B
  粉チーズ
  適量(お好みで)
• B
  ブラックペッパー
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  にんにくをみじん切りにする。ソーセージを斜め切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加える。

  
• 2

  にんにくの香りが立ってきたら、ソーセージを加え炒める。

  
• 3

  ソーセージに火が通ったらトマト缶を加える。A オレガノ大さじ1、チリパウダー小さじ1、コンソメ小さじ1を加え、20分程度煮込む。

  
• 4

  湯を沸かし水に対して1%の塩（分量外）を加える。沸騰したら規定時間スパゲッティパスタを茹でる。

  
• 5

  3に茹でたスパゲティパスタを加え和える。塩（分量外）で味を整える。器に盛り付け、お好みでB 粉チーズ適量、ブラックペッパー適量をかける。

  

ポイント

◆焦がさないようしっかりトマト缶の水分を飛ばし旨味を凝縮させるのがポイントです。

作ってみた！

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