甘くてシャキシャキとした旬のとうもろこしとスパイシーなキーマがベストマッチ!辛くなく子どもも大人も大好きなお味です。辛味が欲しい方はぜひタバスコをかけて食べてみてください。最高に美味しいですよ!
▶トマトはしっかり水分を飛ばしてください ▶ガラムマサラは辛味のないものを選んでください
とうもろこしの実を包丁でそぐ。芯は米を炊く際に一緒にいれる。
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。トマトは角切りにする。
熱したフライパンに油をひき、にんにくを加え炒める。
にんにくの香りがたってきたら玉ねぎを加え炒める。
玉ねぎがきつね色になったら、トマトを加え潰しながら炒める。
トマトの水分が飛んだら、豚ひき肉を加え炒めながら和える。
火力をとろ火にし、ガラムマサラを加え和える。
とうもろこしを加え混ぜたら、水を加える。
ふつふつとしてきたら、塩、砂糖を加え、時折混ぜ焦がさないように5分ほど煮込む。
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こうしんりょーたろう
スパイス料理研究家
はじめまして!スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。 スパイスやハーブの「ちょい足し」レシピを発信しています。 スパイスはスパイスカレーやお店で食べる特別な料理にだけ使うものではありません。実は家庭料理でもほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みが増したりするんです! スパイスの魅力とレシピを発信することで皆さんのご家庭でのお料理をさらに美味しく、また献立の幅を広げられるような提案ができれば嬉しいです。