作業時間10分のプティガトー！初心者でも失敗しないレシピ

• 10分焼き時間は含まず

材料6人分（12~14個）

• 薄力粉
  50g
• アーモンドプードル
  15g
• はちみつ
  10g
• ブラウンシュガー
  50g
• 無塩バター
  50g
• 卵
  50g
• アマレットリキュール
  大さじ1
• ピスタチオ
  適量
• B
  生クリーム
  70g
• B
  グラニュー糖
  7g
• B
  アマレットリキュール
  大さじ1
• A
  グラニュー糖
  50g
• A
  水
  15g
• A
  生クリーム
  50g
• A
  無塩バター
  20g

作り方

• 下準備
  オーブンの予熱を180℃にしておく。 天板にアルミカップを並べておく。 粉類はふるっておく。 無塩バターは溶かしておく。 卵はわりほぐしておく。 材料A グラニュー糖50g、水15g、生クリーム50g、無塩バター20gでキャラメルソースを作っておく。

• 1

  ボウルに溶かしバターを入れ、ブラウンシュガー、はちみつ、アマレットリキュールを加え、ホイッパーで混ぜる。

• 2

  卵を加えながら、混ぜる。

• 3

  自家製キャラメルソースを加え、しっかりを混ぜ合わせる。

• 4

  粉類（アーモンドプードル、薄力粉）を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、アルミカップに入れる。 ＊だいたいカップの8~9分目まで

• 5

  180℃に予熱したオーブンで10~13分焼く。

• 6

  焼き上がったら、ケーキクーラーで冷ます。

• 7

  ボウルにB 生クリーム70g、グラニュー糖7g、アマレットリキュール大さじ1を入れ、氷水にあてながらホイッパーで泡立てる。 ＊6~7分立てくらい

• 8

  絞り袋に入れ、冷めた生地の中央に絞り、ピスタチオを飾る。

ポイント

▶️自家製キャラメルソースは市販のキャラメルソースでもOK ▶️飾りのナッツはお好みでOK ▶️アマレットリキュールがない場合は、キルシュでも可。また、アルコールの苦手な方は入れなくてもOK

作ってみた！

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