作業時間10分のプティガトー！初心者でも失敗しないレシピ

オーブンの予熱を180℃にしておく。 天板にアルミカップを並べておく。 粉類はふるっておく。 無塩バターは溶かしておく。 卵はわりほぐしておく。 材料A グラニュー糖50g、水15g、生クリーム50g、無塩バター20gでキャラメルソースを作っておく。

ボウルに溶かしバターを入れ、ブラウンシュガー、はちみつ、アマレットリキュールを加え、ホイッパーで混ぜる。

卵を加えながら、混ぜる。

自家製キャラメルソースを加え、しっかりを混ぜ合わせる。

粉類（アーモンドプードル、薄力粉）を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、アルミカップに入れる。 ＊だいたいカップの8~9分目まで

180℃に予熱したオーブンで10~13分焼く。

焼き上がったら、ケーキクーラーで冷ます。

ボウルにB 生クリーム70g、グラニュー糖7g、アマレットリキュール大さじ1を入れ、氷水にあてながらホイッパーで泡立てる。 ＊6~7分立てくらい

絞り袋に入れ、冷めた生地の中央に絞り、ピスタチオを飾る。