身が固くならない！簡単おいしい♪あさりのワインバター蒸し

• 10分

材料2人分

• あさり
  1パック(250g程度)
• にんにく
  1片
• バター
  10g
• 白ワイン
  50ml
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きをする。にんにくは粗めのみじん切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火にかける。

• 2

  香りが出てきたら中火にし、あさりと白ワインを加える。

  
• 3

  開いたあさりから皿に取り出していく。

  
• 4

  あさりを全て取り出したらバターを加えて溶かし、取り出したあさりの上から回しかける。

ポイント

にんにくは香りを出すために弱火でじっくり加熱してください。 あさりは加熱時間が長くなると固くなってしまいます。開いたあさりからすぐに取り出していきましょう。

作ってみた！

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