副菜
オイル茹で旨味凝縮！あっさりおいしい♪ちんげん菜のナムル
投稿日2022/01/06
更新日2023/01/18
調理時間10分
ちんげん菜の旨味たっぷり、簡単ナムルのレシピです。ちんげん菜はオイル茹ですることで旨味が外に漏れることなく、おいしくいただけますよ。あっさりとした味わいで、主菜の邪魔をしない、いつもの食卓に取り入れやすいひと品です。
材料4人分
- ちんげん菜2株
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 白ごま大さじ1/2
- 醤油小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
オイル茹でしたちんげん菜は水気をしっかり切り、味が薄くならないようにしましょう。
- 準
ちんげん菜を1枚ずつはがす。
- 1
鍋に湯を沸かし、塩、サラダ油を加える。
- 2
ちんげん菜を湯に茎から入れて葉先まで沈めて30秒したら 水気をしっかり切り、食べやすい大きさに切る。
- 3
ガーリックパウダー、白ごま、醤油、ごま油を加えて全体を混ぜ合わせる。
レシピID
428795
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。