副菜
捨てないで！ブロッコリーの茎で作る！塩昆布和え
投稿日2022/01/23
更新日2022/01/23
調理時間5分
捨てがちなブロッコリーの茎だけで作れる！簡単な和え物レシピです。 塩昆布のおかげで味が簡単に決まりますよ。花の部分より栄養たっぷりの茎の部分をおいしくいただきましょう！
材料4人分
- ブロッコリーの茎1本分
- 塩昆布5g
- すりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ブロッコリーの茎は茹ですぎると歯ごたえがなくなってしまうので、さっとゆでる程度にとどめましょう。
- 準
ブロッコリーの茎をスライサーで薄切りにする。
- 1
鍋に湯を沸かし、ブロッコリーの茎を30秒茹でて湯切りする。
- 2
ごま油を加えて全体を混ぜ合わせる。塩昆布、すりごまを加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
レシピID
429424
質問
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
