副菜
おつまみにおすすめ！箸が止まらない！長芋のぺペロン炒め
投稿日2022/03/31
更新日2024/05/28
調理時間10分
長芋のペペロン炒めのレシピです。 ピリッとした辛さの効いたベーコンと長芋はお酒と相性バッチリですよ。
材料2人分
- 長芋160g
- ブロックベーコン40g
- にんにく1片
- 鷹の爪ひとつまみ
- めんつゆ大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
にんにくは茶色くなったら取り出してください。焦げると苦みが出てきます。
- 準
にんにくを薄切りにする。
- 1
ブロックベーコンは5mm幅、長芋は1cm幅に切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加えて弱火にかける。
- 3
にんにくの香りがしてきたら中火にしてベーコンを加え、うっすら焼き色がつくまで加熱する。
- 4
長芋を加えて焼き色がつくまで加熱し、めんつゆをまわし入れて全体を炒め合わせる。
レシピID
434162
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
