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    具だくさん♪ライムとタコシェルのスパイスチキンスープ

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    • 30鶏むね肉を冷ます時間を除く

    オールド・エルパソ タコ・シェルを使う、チキンスープのレシピです。 スパイスを効かせた奥深い味のスープで、栄養もたっぷり♪ 食感もおいしいスープですよ。

    材料4人分

    • オールド・エルパソ タコ・シェル
      4個
    • 鶏むね肉
      200g
    • トマト
      1個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにく
      1片
    • スターアニス
      1個
    • シナモンスティック
      1本
    • ライム
      1個
    • 鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • 小さじ1
    • ブラックペッパー
      適量
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    • 下準備
      ライムは薄切りにし、オールド・エルパソ タコ・シェルは小さめに砕く。

    • 1

      鍋に水1000ml(分量外)を沸かし、鶏むね肉を入れて火を止める。冷めるまでそのまま置いておき、鶏むね肉を取り出して手で裂く。ゆで汁はそのまま取っておく。

    • 2

      トマト、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、中火にかけたフライパンで水気がなくなるまで炒めて火を止める。

    • 3

      別のフライパンにサラダ油、スターアニス、シナモンスティックを加えて中火にかける。

    • 4

      香りが出てきたら1のゆで汁、2、鶏がらスープの素(顆粒)を入れる。フツフツしてきたら弱火にし、10分煮る。

    • 5

      塩を加えて全体を混ぜて器に盛り、ライム、砕いたタコ・シェル、ブラックペッパーを加える。

    ポイント

    タコ・シェルの食感を活かすため、タコ・シェルは食べる直前に入れてくださいね。 #オールドエルパソタイアップ

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