ガッツリ食べよう！なめたけと牛肉の炊き込みごはん

材料（米2合分）

• 米
  2合
• 牛バラ肉
  100g
• なめたけ
  50g
• しょうが
  1/2片
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  酒
  小さじ1/2
• B
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ1と1/2
• 米油
  大さじ1/2
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  小ねぎを小口切りにする。

• 1

  牛バラ肉は食べやすい大きさに切り、しょうがはみじん切りにする。

• 2

  フライパンに米油、しょうがを入れて中火にかけ、香りがしてきたら牛バラ肉を入れる。

• 3

  牛バラ肉に6割程度火が通ったらA しょうゆ小さじ1/2、酒小さじ1/2を加え、牛バラ肉の色が変わるまで加熱する。

• 4

  米を研ぎ、炊飯器のメモリまで水を入れたら大さじ3の水を捨てる。

• 5

  米にB しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2を入れてひと混ぜする。

• 6

  なめたけを広げ入れ、牛バラ肉を汁ごと加えて通常炊飯する。

• 7

  全体をしゃもじで混ぜ、器に盛り、小ねぎをのせる。

ポイント

牛肉を炒めたフライパンの汁気にもおいしさが詰まっているので、捨てずに一緒に炊き込んでください。

作ってみた！

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