主食
ガッツリ食べよう！なめたけと牛肉の炊き込みごはん
投稿日2023/06/30
更新日2023/06/30
調理時間50分
育ち盛りの子が喜ぶ！ ガッツリ食べられる炊き込みごはんです。 お好みで七味をかけてもおいしくいただけますよ。
材料（米2合分）
- 米2合
- 牛バラ肉100g
- なめたけ50g
- しょうが1/2片
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A酒小さじ1/2
- Bしょうゆ大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1と1/2
- 米油大さじ1/2
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
牛肉を炒めたフライパンの汁気にもおいしさが詰まっているので、捨てずに一緒に炊き込んでください。
- 準
小ねぎを小口切りにする。
- 1
牛バラ肉は食べやすい大きさに切り、しょうがはみじん切りにする。
- 2
フライパンに米油、しょうがを入れて中火にかけ、香りがしてきたら牛バラ肉を入れる。
- 3
牛バラ肉に6割程度火が通ったらA しょうゆ小さじ1/2、酒小さじ1/2を加え、牛バラ肉の色が変わるまで加熱する。
- 4
米を研ぎ、炊飯器のメモリまで水を入れたら大さじ3の水を捨てる。
- 5
米にB しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2を入れてひと混ぜする。
- 6
なめたけを広げ入れ、牛バラ肉を汁ごと加えて通常炊飯する。
- 7
全体をしゃもじで混ぜ、器に盛り、小ねぎをのせる。
レシピID
463108
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
「炊き込みご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「牛肉」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
