大人気調味料「マキシマム」で簡単に味が決まるレシピです。 皮に焼き色がしっかり付くように重しをのせて焼けば、 ただの鶏肉がごちそうに大変身しますよ。
水を入れた鍋が重しの役割をします。
鶏もも肉にマキシマムをまんべんなくかける。
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮を下にしてフライパンに入れる。
アルミホイルを被せ、上に水を入れた鍋をのせ、中火で皮がキツネ色になるまで加熱する。
鍋とアルミホイルをどかし、鶏もも肉を上下返す。弱火にして3分間加熱する。
中火にし、もう一度上下返して2分加熱したら取り出す。
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菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。