汁物
捨てるなんてもったいない！大根の葉としめじの中華風スープ
投稿日2024/01/02
更新日2024/01/02
調理時間10分
捨ててしまいがちな大根の葉ですが、栄養はたっぷり！ スープに入れていただきましょう。 みりんを入れることで、子どもでも食べやすい味に仕上がりますよ。
材料4人分
- 大根の葉90g
- しめじ70g
- 鶏がらスープの素大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ごま油を加えることでコクがプラスされますよ。
- 1
大根の葉は1cm幅に切り、しめじは小房に分ける。
- 2
鍋に大根の葉、しめじ、鶏がらスープの素、しょうゆ、みりん、水1000mlを入れて中火にかける。
- 3
煮立ったらごま油を回し入れて全体を混ぜる。
レシピID
474209
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「しめじ」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
