主菜
照り焼きだけじゃない！ぶりのバターめんつゆ焼き
投稿日2024/01/22
更新日2024/01/22
調理時間20分
ぶりと言えば照り焼きが定番ですが、 こちらのレシピはバターで加熱し、めんつゆを絡めます。 子どもでも食べやすい味に仕上がりますよ。
材料2人分
- ぶりの切り身2切れ
- バター20g
- めんつゆ大さじ1(3倍濃縮)
- 薄力粉適量
作り方
ポイント
こげやすいので、火加減に気を付けてください。
- 1
ぶりの切り身に塩(分量外)をかけて10分置く。 水で流し、水気をしっかり拭き取る。
- 2
ぶりに薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにバターを入れて中火にかける。
- 4
バターが溶けたらぶりを入れて弱火にし、5分そのまま加熱する。
- 5
上下返し、さらに5分加熱する。
- 6
ぶりに焼き色がついたら中火にし、めんつゆを加えて絡めるように加熱する。
レシピID
475097
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「めんつゆ」の基礎
「ぶり」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
