レシピサイトNadia
    主菜

    *ぶりのしそバター照り焼き*

    • 投稿日2020/01/27

    • 更新日2020/01/27

    • 調理時間15

    お気に入り

    185

    しそバターが香ばしく、臭みも無く、美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

    材料4人分

    • ぶりの切り身
      4切れ
    • A
      大さじ2
    • しそ
      20枚
    • B
      醤油
      大さじ2
    • B
      砂糖・酒
      各大さじ1
    • バター
      大さじ2
    • ごま・ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    お酒をまぶして置くと、臭みがより抑えられますよ^ ^

    • ぶりの切り身→A 酒大さじ2をまぶして5分置き、キッチンペーパーで拭く。 しそ→千切りにする。 B 醤油大さじ2、砂糖・酒各大さじ1を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにバターを熱してぶりを焼く。

    • 2

      両面こんがりと焼けたら、B 醤油大さじ2、砂糖・酒各大さじ1としそを加え、たまにひっくり返しながら照りが出るまで煮絡め出来上がり! お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    385397

    質問

    作ってみた!

    • なかしま
      なかしま

      2020/01/29 22:52

      こんばんは⭐️ いつもお世話になっております🙇‍♀️🍳 切り身を買ってきて焼くだけで とても簡単で美味しくできました! お魚料理のレパートリーが増えて 助かりました!また作ります♪

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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