主菜
＊ぶりのしそバター照り焼き＊
投稿日2020/01/27
更新日2020/01/27
調理時間15分
しそバターが香ばしく、臭みも無く、美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分
- ぶりの切り身4切れ
- A酒大さじ2
- しそ20枚
- B醤油大さじ2
- B砂糖・酒各大さじ1
- バター大さじ2
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
お酒をまぶして置くと、臭みがより抑えられますよ^ ^
- 準
ぶりの切り身→A 酒大さじ2をまぶして5分置き、キッチンペーパーで拭く。 しそ→千切りにする。 B 醤油大さじ2、砂糖・酒各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱してぶりを焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、B 醤油大さじ2、砂糖・酒各大さじ1としそを加え、たまにひっくり返しながら照りが出るまで煮絡め出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
385397
質問
作ってみた!
- なかしま
2020/01/29 22:52
こんばんは⭐️ いつもお世話になっております🙇♀️🍳 切り身を買ってきて焼くだけで とても簡単で美味しくできました！ お魚料理のレパートリーが増えて 助かりました！また作ります♪
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)