副菜

お弁当に♪おつまみに♪しらたき明太子

Name: お弁当に♪おつまみに♪しらたき明太子
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 辛子明太子 20g; しらたき 80g; 酒 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; ごま油 小さじ1; 小ねぎ 適量

作ってみた！(9)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー75kcal
炭水化物3.5g
脂質4.8g
たんぱく質5.2g
糖質2.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

副菜にぴったりのひと品です。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

材料1人分

辛子明太子
20g
しらたき
80g
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
小ねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しらたきをあく抜きし、水気を切る。
2
辛子明太子はほぐし、小ねぎは小口切りにする。
3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、しらたきを炒める。
4
しらたきの水気がなくなったら辛子明太子を加えて全体を炒め合わせる。
5
酒、しょうゆを回し入れ、さっと炒め合わせる。

ポイント

しらたきは塩もみして5分置き、熱湯で3分ゆでてアク抜きをしてくださいね。

明太子の保存方法

しらたきの下処理

レシピID：478657

更新日：2024/03/13

投稿日：2024/03/13

作ってみた！

レビュー（9件）

ごんべす
2025/11/22 18:33
居酒屋さんで明太子しらたきがあると必ず注文します。居酒屋さんではごま油がたっっぷりで　それはそれで美味しいですけどやっぱり家ではこのくらいさっぱりがいいですね♪ 手軽に作れちゃうので宅呑みのときの定番です✨️ 私はむすびしらたきで作るのにハマっています♡
1227579
2025/10/21 07:35
家族みんな大好きな一品です！
936858
2025/02/03 19:44
お酒🍺のつまみにもご飯🍚のおともにも良くてとても最適です✨ネギがなかったので乾燥パセリを散らしました✨
ナムディ
2024/11/07 18:51
久しぶりにリピートしました😊✨ 明太子が残っていると食べたくなるレシピでとても美味しいです😋💕 菅智香さん美味しいレシピ我が家の定番で作りたいと思います😄👍
のりのり🐾🎀🤍
2024/10/28 09:44
アク抜き不要のしらたきがあったので倍量で明太子チューブを使用して作ってみました❣️ ヘルシーなのに満足があって✨ とても美味しかったのです♫ レシピありがとうございました😌