明太子でもっとおいしい！鶏もも肉の明太唐揚げ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 辛子明太子
  50g
• しょうがすりおろし
  5g
• 酒
  大さじ１
• しょうゆ
  大さじ1
• 上新粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。 辛子明太子をほぐす。

• 2

  鶏もも肉に辛子明太子、しょうがすりおろし、酒、しょうゆを合わせてよく揉み込み、1時間置く。

• 3

  鶏ももにくに上新粉をまぶす。

• 4

  揚げ油を180℃に熱し、鶏もも肉をきつね色になるまで揚げて網の上に取り出す。

ポイント

上新粉をつけると小麦粉や片栗粉よりカラッと揚がりますよ。

作ってみた！

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