食材2つで完成する！簡単♪豚バラ肉と白菜のめんつゆ鍋

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• 白菜
  300g
• めんつゆ
  大さじ3(3倍濃縮)
• 酒
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• 水
  250ml
• サラダ油
  大さじ1
• 一味とうがらし
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉と白菜を食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ肉を炒める。

• 3

  豚バラ肉に焼き色が付いたら、白菜を加える。

• 4

  白菜全体に油が行き渡ったら、めんつゆ・酒・みりん・水を加えてひと煮立ちさせる。

• 5

  アクを取り除いて弱火にし、フタをして10分煮込み、一味とうがらしをかける。

ポイント

豚肉を使うためアクが出ます。アクはにごりや臭みの原因になるので、丁寧に取り除きましょう。 豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用ではなく、少し厚みがあるタイプがおすすめです。

作ってみた！

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