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    主菜

    カリカリゴツゴツ!豆腐でかさ増し「節約のり塩ナゲット」

    • 投稿日2024/04/14

    • 更新日2024/04/14

    • 調理時間20

    豆腐は絹でもOKです。

    材料2人分※約12個分

    • 鶏胸肉
      150g
    • 木綿豆腐
      200g
    • 大さじ3
    • A
      1個
    • A
      あおさのり
      大さじ2
    • A
      薄力粉
      大さじ2
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ・スプーンで落として焼くことで角が多くでき、カリカリ感がよりアップ☆ ・2度焼きする事で生焼けを防ぎ、冷めてもカリカリとした仕上がりになります。

    • 1

      木綿豆腐をキッチンペーパーで包み600wのレンジで3分加熱する。加熱後は重しをのせて5分置き、水気をきっておく。

      工程写真
    • 2

      鶏胸肉は適当な一口サイズに切り、包丁で叩いて粗めのミンチ状にする。

      工程写真
    • 3

      ポリ袋に①、②、A 卵1個、あおさのり大さじ2、薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、豆腐を崩すようによく揉み混ぜる。

      工程写真
    • 4

      油を中火で熱し、③をスプーンですくって落とす。厚さ1cmの丸形に形を整えながら焼き、薄く焼き目がついたら裏返して同様に焼く。

      工程写真
    • 5

      もう一度裏返し、しっかりと焼き目をつける。裏面も同様に焼き目をつけたら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    481376

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