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    主食

    蓮根あったらコレ!お弁当にも嬉しい「きんぴら風炊き込みご飯」

    • 投稿日2024/09/24

    • 更新日2024/09/24

    • 調理時間10(炊飯時間を除く)

    我が家は沢山作って、翌日おむすびにしてお弁当に詰めたり、朝ごはんに出したりしています♪七味をかけるのもオススメです。

    材料4人分2合分

    • お米
      2合(吸水済み)
    • 豚こま肉
      150g
    • 蓮根
      200g
    • 人参
      1/2本
    • 白いりごま
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • 刻みネギ
      適量
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      生姜チューブ
      小さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。 ・炊飯器に炊き込みご飯モードがあれば、炊き込みご飯モードで炊飯してください。

    • 1

      豚こま肉は食べやすい大きさに切り、人参は細切りにする。蓮根は皮を剥いて5mm幅のイチョウ切りにし、5分水にさらしてザルにあげておく。

      蓮根あったらコレ!お弁当にも嬉しい「きんぴら風炊き込みご飯」の工程1
    • 2

      お釜にお米とA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、生姜チューブ小さじ1、和風顆粒だし小さじ1を入れて混ぜ合わせ、2合のメモリまで水を注ぐ。豚肉、蓮根、人参を順に入れたら軽く押して具材がなるべくに浸るようにし、通常炊飯で炊く。

      蓮根あったらコレ!お弁当にも嬉しい「きんぴら風炊き込みご飯」の工程2
    • 3

      ごま油、白いりごまを加えて天と地を返すように混ぜ合わせ、器に盛って刻みネギを散らす。

      蓮根あったらコレ!お弁当にも嬉しい「きんぴら風炊き込みご飯」の工程3
    レシピID

    490529

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