ヘルシーだから罪悪感少なめ？！お酒もすすむ「れんこんピザ」

蓮根は皮を剥いてスライサーで薄切りにし、水にさっと晒して水気を拭き取る。A ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

蓮根に片栗粉をまぶす。

オリーブオイルを中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。カリッと焼けたら裏返す。

A ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2を表面に塗り広げ、ピザ用チーズを広げる。ちぎった薄切りベーコンをのせたら、蓋をしてチーズが溶けるまで約3分焼く。食べやすい大きさに切り分け、粗挽き黒こしょう、刻みパセリを散らす。