ポテト超え？！少ない油でカリほくっ♪「青のりフライド長芋」

材料3人分

• 長芋
  300g
• 片栗粉
  大さじ5
• 青のり
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  長芋は皮を剥き、1cm〜1.5cm角の棒状に切る。

  
• 2

  長芋に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  深さ1cmの揚げ油を170度に熱し、②を揚げる。時々裏返しながらほんのり焼き色がつくまで揚げたら油きり網にのせて余分な油をきる。

  
• 4

  ③、青のり、塩をボウルに入れ、ふりながら全体にまぶす。

  

ポイント

≫油の中に入れたあとは衣がハゲやすいため、固まるまでは触らずに待つのがポイントです。

作ってみた！

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