フレッシュ檸檬たっぷりレモンケーキ

40分

11

2021.02.20

分類デザート

調理時間： 40分

ID 407413

だんどり

だんどりキッチン

バターを控えめに、絞りたての檸檬で色、香りを良くしました。
普通のバター(有塩)を使って塩レモンケーキもオススメです。

材料4人分

	檸檬	1/2個
	ホットケーキミックス	100g
	砂糖・はちみつ	各大さじ1
	牛乳	大さじ1
	卵	2個
	バター	40g

作り方

Point!

低温焼きでしっとり良い色に焼きましょう。

檸檬を絞っておく。
耐熱ボウルにバターを入れて、レンジ500w20秒加熱、砂糖・はちみつを加えて混ぜる。
溶いた卵、牛乳、檸檬を加えて混ぜる。
ホットケーキミックスをザルで振るい入れて混ぜる。
パウンド型にバター(材料外)を薄く塗って、②を流し込んでアルミホイルを掛ける。
オーブンを140度に予熱して、30分焼いて冷蔵庫で冷やす。

コメント・感想 Comment

183074 さん
2021.03.02 11:37

このバターは有塩ですか？無塩でしょうか？

だんどりさん
2021.03.02 12:54:02

どちらでもＯＫです。普通のバター(有塩)を使って塩レモンケーキもおすすめです。

青い蜜柑さん
2021.02.20 11:12

パウンドケーキを低温でじっくり焼くのは初めてでした^ ^レモンの皮をすり下ろし生地に混ぜ込んだら更に風味が増して美味しかったです。バター控えめでくどく無いとこも好きです❣️

だんどりさん
2021.02.21 09:05:51

コメントありがとうございます。檸檬の皮！良いですね！やってみます。

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