ジャーマンポテトでスパニッシュオムレツ

玉葱・じゃがいもは皮を剥いて薄切り、ブロッコリー・ミニトマトを小さく切る。 野菜を耐熱袋に入れて、レンジ600w1分半加熱する。

ベーコンを1cm程に切って、油少々で軽く炒める。

野菜と、A 塩・黒胡椒各少々、マヨネーズ・粉チーズ各小さじ1を加えて軽く炒める。

卵を溶いて②を加えて混ぜる。

フライパンに戻して箸で混ぜて少し火を通す。 蓋をして中火で5分。

ヘラではがして、お皿を使って反して戻す。

蓋をして2分焼く。