ジャーマンポテトでスパニッシュオムレツ

材料2人分

• ベーコン
  30g
• 玉葱・じゃがいも
  各小1/2個
• ブロッコリー・ミニトマト
  少々
• A
  塩・黒胡椒
  各少々
• A
  マヨネーズ・粉チーズ
  各小さじ1
• 卵
  2個

作り方

• 下準備
  玉葱・じゃがいもは皮を剥いて薄切り、ブロッコリー・ミニトマトを小さく切る。 野菜を耐熱袋に入れて、レンジ600w1分半加熱する。

  
• 1

  ベーコンを1cm程に切って、油少々で軽く炒める。

  
• 2

  野菜と、A 塩・黒胡椒各少々、マヨネーズ・粉チーズ各小さじ1を加えて軽く炒める。

  
• 3

  卵を溶いて②を加えて混ぜる。

  
• 4

  フライパンに戻して箸で混ぜて少し火を通す。 蓋をして中火で5分。

  
• 5

  ヘラではがして、お皿を使って反して戻す。

  
• 6

  蓋をして2分焼く。

  

ポイント

小さい16cmフライパンに厚く焼きました。20cmなら卵4個でＯＫ

作ってみた！

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