卵が主役の親子丼 たたみオムレツ風

5

2021.05.30

分類主食

調理時間: 5分

ID 413696

だんどり

だんどりキッチン

お弁当に親子丼・・・ご飯がつゆを吸っていまいち・・・そこで卵で包んじゃいました。
ご飯にどんと乗った”たたみオムレツ”をスプーンで食べる!
一口食べれば親子丼!!

    材料1人分
    鶏むね肉 50g
    玉葱 1/8個
    片栗粉 小さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    酒・砂糖 各小さじ1
    A
    味の素 2振り
    B
    2個
    B
    マヨネーズ 小さじ1
    B
    味の素 2振り
    作り方
    Point!
    包みやすくつゆはとろみを付けました。
    レンジで具を作りましたがフライパンでもOKです。
    1. 鶏むね肉は小さく切る。
      玉葱は薄切り。
      耐熱ボウルに入れてA

      醤油 大さじ1、酒・砂糖 各小さじ1、味の素 2振り

      を混ぜる。
    2. ラップをしないでレンジ600w30秒加熱して水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
      30秒加熱して混ぜる。
    3. B

      卵 2個、マヨネーズ 小さじ1、味の素 2振り

      を混ぜる。
      卵焼き器に油を少々引いて火に掛ける。
      卵を流し入れて箸で混ぜて半熟にする。
    4. ①を手前に載せて奥からたたむ。
    5. 反して火を通す。
    1 52
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