パプリカのマスタード醤油炒め

鶏むね肉はそぎ切りにして小さく切る。 パプリカと大きさをそろえる。

フライパンに油少々を温めて、パプリカ赤黄を加える。 塩・黒胡椒して2分ほど炒める。

油を少し足して肉を加えて1分ほど炒める。

中火でA マスタード・醤油各小さじ1、酒大さじ1を掛けて蓋をして2分蒸し焼き。 最後に黒胡椒を少々加える。