主菜

ダイエット！オートミール麻婆豆腐　

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

混ぜて煮るだけの簡単麻婆豆腐ですが味は本格的です。肉をオートミールに代えてヘルシーに仕上げました。豆腐は絹豆腐を使用。柔らかく食感よく仕上がります。水きり不要で作れるように調味料を調整済です。

材料2人分

下準備
オートミールに水50mlを掛けて、レンジ600w1分半加熱する。
1
豆腐はさいの目切り。ネギはみじん切り。 A 甜麺醤小さじ2、豆板醤、砂糖、酒各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく生姜(チューブ)各5mm、胡椒少々を混ぜてたれを作っておく。
2
油少々でオートミールを崩しながら炒める。
3
たれを加えて軽く炒める。
4
水100ml、豆腐、ネギ半量を加えて、豆腐を崩さないように混ぜて、中火で2分煮る。
5
火を止めて片栗粉を水で溶いて加えてゆっくり混ぜる。火を点けて中火で2分煮る。お皿に盛り付けて残りのネギを掛ける。