あのお店の豚生姜焼きを再現

3

2021.09.25

分類主菜

調理時間: 3分

ID 422473

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

豚肩ロースで失敗なし!
家の火力で蓋を使わず再現。
たれは丁度良い分量にしました。

    材料

    2人分
    豚肩ロース 4枚
    玉葱 1/4個
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    しょうがチューブ 2cm
    A
    にんにくチューブ 5mm

    作り方

    ポイント

    豚ロースではなく豚肩ロースで作りましょう。
    10秒は目安で肉を焼き始めてから1分以内に仕上げればOK
    24cmフライパン使用。肉が重ならないで焼けるのでベスト。
    火加減は強火でOK。
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    1. 玉葱の皮を剥いて5mmほどの薄切りにする。
      A

      醤油 大さじ2、砂糖 小さじ2、しょうがチューブ 2cm、にんにくチューブ 5mm

      を混ぜてたれを作っておく。
    2. フライパンに油小さじ1を温め、玉葱を加えて軽く炒める。
    3. 玉葱を寄せて、豚肩ロース肉を加える。
      10秒ほど焼いて反す。
    4. たれを掛け、10秒ほど焼く。
    5. 玉葱、肉、たれを良く和える。
    2 550

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