あのお店の豚生姜焼きを再現

材料2人分

• 豚肩ロース
  4枚
• 玉葱
  1/4個
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• A
  にんにくチューブ
  5mm

作り方

• 下準備
  玉葱の皮を剥いて5mmほどの薄切りにする。 A 醤油大さじ2、砂糖小さじ2、しょうがチューブ2cm、にんにくチューブ5mmを混ぜてたれを作っておく。

  
• 1

  フライパンに油小さじ1を温め、玉葱を加えて軽く炒める。

  
• 2

  玉葱を寄せて、豚肩ロース肉を加える。 10秒ほど焼いて反す。

  
• 3

  たれを掛け、10秒ほど焼く。

  
• 4

  玉葱、肉、たれを良く和える。

  

ポイント

豚ロースではなく豚肩ロースで作りましょう。 10秒は目安で肉を焼き始めてから1分以内に仕上げればＯＫ 24cmフライパン使用。肉が重ならないで焼けるのでベスト。 火加減は強火でＯＫ。

作ってみた！

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