骨なし手羽元ともやしの炒め物

もやしは袋のままレンジ600w2分加熱してザルにあけて水けを切る。 人参を千切り。

手羽元の骨を取り、A 醤油・酒・ごま油各小さじ1、黒こしょう少々を揉みこむ。 しばらく漬け込んで小麦粉を薄くまぶす。

油大さじ１を温める。 肉を片面3分反して3分、中火でじっくり焼いて取り出す。

もやし、人参を炒める。 肉を戻してB 醤油・ごま油各小さじ1を掛けて軽く炒める。