手羽元の胡麻味噌野菜炒め

手羽元の肉を削いでA 味噌、酒各大さじ1、マヨネーズ、ごま油各小さじ1、砂糖小さじ1/2に漬ける。

キャベツはザク切り。 人参は千切り。 ぶなしめじは石突を切って小房に分ける。

油少々で肉を3分ほど炒めて取り出す。

野菜を2分ほど炒める。

肉と残った漬けだれを戻して炒める。