夢のハンバーグ　究極のとろふわ煮込みハンバーグ

材料2人分

• 合びき
  150g
• 玉葱
  1/2個
• じゃがいも、人参、いんげん
  各少量
• A
  パン粉
  大さじ5
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  ナツメグ、塩、胡椒
  各少々
• B
  デミグラスソース
  1袋
• B
  水
  適量
• B
  バター
  少量
• B
  舞茸、牛肉
  各少量

作り方

• 下準備
  玉葱は粗めのみじん切り。 合びき肉、玉葱、A パン粉大さじ5、卵1個、牛乳大さじ1、ナツメグ、塩、胡椒各少々を合わせ、肉をつぶしながら混ぜる。

  
• 1

  油少々を温め、肉を2等分にして丸めて置く。 強火で2分、反して2分、水30mlを加え蓋をして中火で2分で火からおろして予熱。

  
• 2

  小さいフライパンで牛肉を小さく切り、舞茸をさく。 B デミグラスソース1袋、水適量、バター少量、舞茸、牛肉各少量を2分ほど煮てとろみをつける。 ハンバーグを加えて5分ほど中弱火で煮込む。

  
• 3

  じゃがいも、人参、いんげんは適当に切り、耐熱袋でレンジ600w2分加熱して添える。

  

ポイント

市販のデミグラスソースによって味の濃さが違うので水を50mlほど加えて味をみながら調整してください。 ソースに牛肉はちょっと贅沢にしました。無くてもＯＫ。

作ってみた！

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