夢のハンバーグ　究極のとろふわ煮込みハンバーグ

玉葱は粗めのみじん切り。 合びき肉、玉葱、A パン粉大さじ5、卵1個、牛乳大さじ1、ナツメグ、塩、胡椒各少々を合わせ、肉をつぶしながら混ぜる。

油少々を温め、肉を2等分にして丸めて置く。 強火で2分、反して2分、水30mlを加え蓋をして中火で2分で火からおろして予熱。

小さいフライパンで牛肉を小さく切り、舞茸をさく。 B デミグラスソース1袋、水適量、バター少量、舞茸、牛肉各少量を2分ほど煮てとろみをつける。 ハンバーグを加えて5分ほど中弱火で煮込む。

じゃがいも、人参、いんげんは適当に切り、耐熱袋でレンジ600w2分加熱して添える。