やわらかごぼうのチーズフォンデュ

ごぼうの皮を剥いて洗う。 もう1回剥いて10cmほどに切り縦に4,5等分に切る。 水にさらしてアクを抜く。 鍋で水から15分ほど煮る。

ブロッコリーの芯の皮を厚めに削ぎ切り、縦に4,5等分に切る。 ごぼうの鍋で一緒に2分ほど煮る。

パプリカ赤黄を縦に薄切り。

ごぼう、ブロッコリーが煮えたらパプリカと一緒に炒める。 少し焦げる程度焼いて塩こしょうする。

チーズフォンデュと白ワインをレンジ500w30秒加熱する。 白ワインをチーズフォンデュに少しずつ加えて混ぜる。 とろとろになったら野菜にかける。