主菜
【お弁当おかず】鶏胸肉の甘酢照り焼き
投稿日2021/05/03
更新日2021/05/03
調理時間15分
大好きな照り焼き味に、すし酢を少し加えたコッテリさっぱりな照り焼き！ 下味を付けることで、胸肉がしっとりします。
材料2人分
- 鶏胸肉１枚
- A塩こしょう少々
- A酒・酢各大さじ1/2
- 片栗粉大さじ１
- B醤油・砂糖・みりん各大さじ１
- Bすし酢大さじ1/2
- 白ごま適量
- サラダ油大さじ１
作り方
ポイント
・前日に鶏胸肉に下味を付けておけば、当日は粉をまぶして焼くだけ！時短！ ・胸肉を焼いた後、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ってから調味液を入れる。 ・もも肉でも美味しくできます！ ・調味液のすし酢は、穀物酢でも◎ 酸っぱめが好きな方はそちらで。 下味の酢は穀物酢使用。これは酸っぱくはならずに胸肉を柔らかくします。
- 準
鶏胸肉は縦半分に切ってから厚み１cmの削ぎ切りにし、A 塩こしょう少々、酒・酢各大さじ1/2を揉み込み10分ほど置く。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏胸肉を弱めの中火で両面焼く。
- 2
こんがり色付き、中まで火が通ったらB 醤油・砂糖・みりん各大さじ１、すし酢大さじ1/2を加えて強火でトロリとするまで絡ませる。
- 3
白ごまをふる。
レシピID
412062
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AYACHIN
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