【お弁当おかず】鶏胸肉の甘酢照り焼き

15

2021.05.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412062

AYACHIN

誰にでも作れる簡単ごはん♡

大好きな照り焼き味に、すし酢を少し加えたコッテリさっぱりな照り焼き!
下味を付けることで、胸肉がしっとりします。

    材料2人分
    鶏胸肉 1枚
    A
    塩こしょう 少々
    A
    酒・酢 各大さじ1/2
    片栗粉 大さじ1
    B
    醤油・砂糖・みりん 各大さじ1
    B
    すし酢 大さじ1/2
    白ごま 適量
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・前日に鶏胸肉に下味を付けておけば、当日は粉をまぶして焼くだけ!時短!

    ・胸肉を焼いた後、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ってから調味液を入れる。

    ・もも肉でも美味しくできます!

    ・調味液のすし酢は、穀物酢でも◎
    酸っぱめが好きな方はそちらで。
    下味の酢は穀物酢使用。これは酸っぱくはならずに胸肉を柔らかくします。
    1. 鶏胸肉は縦半分に切ってから厚み1cmの削ぎ切りにし、A

      塩こしょう 少々、酒・酢 各大さじ1/2

      を揉み込み10分ほど置く。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏胸肉を弱めの中火で両面焼く。
    3. こんがり色付き、中まで火が通ったらB

      醤油・砂糖・みりん 各大さじ1、すし酢 大さじ1/2

      を加えて強火でトロリとするまで絡ませる。
    4. 白ごまをふる。
    5 75
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