フライパンで！【キャベツ焼きシュウマイ】甘みたっぷりで絶品♡

材料3人分

• 春キャベツ
  300g
• 豚ひき肉
  250g
• 塩
  小さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  大さじ1/2
• A
  酒・オイスターソース
  各大さじ１
• A
  砂糖・みりん
  各小さじ１
• A
  片栗粉
  大さじ２
• 油
  適量
• 水
  100mlほど
• ポン酢・辛子
  お好みで

作り方

• 1

  春キャベツは千切りし、塩もみしてレンジで２分ほど加熱する。

  
• 2

  豚ひき肉にA しょうがチューブ大さじ1/2、酒・オイスターソース各大さじ１、砂糖・みりん各小さじ１、片栗粉大さじ２を加え、よく捏ねる。

  
• 3

  キャベツは冷水にとってよく絞る。

  
• 4

  ２の肉だねを丸め、３のキャベツで包む。

  
• 5

  したフライパンに油を引き、４を入れて中火で１分ほど焼く。

  
• 6

  水100mlほど加えてフタをして中火で５分ほど蒸焼きする。

  
• 7

  水が蒸発してなくなったら都度水を少量ずつ加えてください。

  
• 8

  お好みでポン酢・辛子で召し上がれ♪

  

ポイント

●塩もみして加熱することで、下味がつき水分も出やすく、色も鮮やかになります。 ●蒸焼きしているときに、水がなくなったら少し足してください。

作ってみた！

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