レシピサイトNadia
副菜

【水菜とサクサク油揚げのサラダ】5分で完成!あともう一品!

印刷する

埋め込む

メールで送る

  • 5

材料さえあれば、思い立ったらすぐできるサラダ。 油揚げはこんがり焼いて、サクサクと味が染みた2つの食感を楽しむのがおすすめ。 ここにちりめんじゃこ、しらす、海苔、明太子、ツナ、梅干しなどを入れても美味しいですよ!

材料2人分

  • 水菜
    1/2束(100g)
  • 油揚げ
    1枚
  • 白ごま
    大さじ1
  • A
    ぽん酢
    大さじ1と1/2
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • A
    ひとつまみ
  • 削り節
    適宜

作り方

  • 1

    水菜は3〜4cm幅に切り、しっかり水けをきっておく。

    【水菜とサクサク油揚げのサラダ】5分で完成!あともう一品!の工程1
  • 2

    油揚げはフライパンかトースターで、両面こんがりと焼き色がつくまで4分ほど焼く。 横半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。

    【水菜とサクサク油揚げのサラダ】5分で完成!あともう一品!の工程2
  • 3

    ボウルに水菜、油揚げの半分、白ごま、A ぽん酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。

    【水菜とサクサク油揚げのサラダ】5分で完成!あともう一品!の工程3
  • 4

    器に盛り付け、残りの油揚げと削り節をのせる。(中に一緒に混ぜても良い)

ポイント

*味が薄くなるため、水菜はしっかり水分をきってください。 *ぽん酢、塩は味をみて調整してください。 *油揚げは温かいまま混ぜてOK。少し置くと味が馴染んで食べやすくなります。 油が気になる場合は、焼く前にペーパータオルなどで拭いてくださいね。

広告

広告

作ってみた!

  • 鶏皮坊主
    鶏皮坊主

    2025/03/02 08:58

    簡単に出来ました。油揚げとの相性が良いです。和風でコスパも良く、好評でした。
    鶏皮坊主の作ってみた!投稿(【水菜とサクサク油揚げのサラダ】5分で完成!あともう一品!)

質問

三浦あづさ
  • Artist

三浦あづさ

料理家

  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター

広告

広告