材料さえあれば、思い立ったらすぐできるサラダ。 油揚げはこんがり焼いて、サクサクと味が染みた2つの食感を楽しむのがおすすめ。 ここにちりめんじゃこ、しらす、海苔、明太子、ツナ、梅干しなどを入れても美味しいですよ!
水菜は3〜4cm幅に切り、しっかり水けをきっておく。
油揚げはフライパンかトースターで、両面こんがりと焼き色がつくまで4分ほど焼く。 横半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。
ボウルに水菜、油揚げの半分、白ごま、A ぽん酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。
器に盛り付け、残りの油揚げと削り節をのせる。(中に一緒に混ぜても良い)
*味が薄くなるため、水菜はしっかり水分をきってください。 *ぽん酢、塩は味をみて調整してください。 *油揚げは温かいまま混ぜてOK。少し置くと味が馴染んで食べやすくなります。 油が気になる場合は、焼く前にペーパータオルなどで拭いてくださいね。
レシピID:497118
更新日:2025/02/01
投稿日:2025/02/01
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