副菜

美腸♡切り干し大根キムチ

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5分

切り干し大根の浸水時間は除く。

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切り干し大根はビタミン、ミネラルが豊富。乾物は干している分、栄養がぎゅぎゅっと濃縮されているので生の大根よりも栄養価が高くなっているんです。特にカリウムの含有量は食品の中でもトップクラス！体内の余分な水分をしっかり排出してくれますよ♪

材料（作りやすい分量）

下準備
切り干し大根は、作る前日の晩に水に浸けておく。
1
B 粉唐辛子大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、ミョルチエキス大さじ1/2、醤油大さじ１、蜂蜜大さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、すりゴマ大さじ1/2をしっかり混ぜ合わせておく。
2
切り干し大根の水気を切って、しっかり絞る。青ネギは小口切りにする。
3
ボウルにA 切り干し大根1袋、青ネギ（小口切り）少々、良く混ぜ合わせたB 粉唐辛子大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、ミョルチエキス大さじ1/2、醤油大さじ１、蜂蜜大さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、すりゴマ大さじ1/2を入れてしっかり良く混ぜる。