あっさりキャベツの水餃子
投稿日2023/05/28
更新日2023/05/28
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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つるっと食べたい時に嬉しい餃子です。 野菜多めなので酢醤油で、あっさりと食べられます！ からしをプラスするのもおすすめです。
材料4人分（35〜40個程度）
- 水餃子の皮40枚程度
- 豚ひき肉300g
- キャベツ250g
- 長ネギ50g
- 生椎茸2個(あると美味しいです。)
- A塩こしょう適量
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらだしの素小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 小松菜1〜2株(付け合わせに。)
作り方
ポイント
・豚ひき肉と同量程度の野菜を入れています。 ・片栗粉は野菜の水気が出るのを防ぐために入れてます。 ・ポリ袋を使って混ぜると楽です。 ・包み方はお好みで変えてください。
- 準
つけ合わせの小松菜は1〜2分茹で、3〜4cm長さに切っておく。
- 1
キャベツみじん切りして塩(分量外)を振り、 10分ほどおいて水気をしっかり絞る。
- 2
長ネギと生椎茸もみじん切りにする。
- 3
豚ひき肉にA 塩こしょう適量、酒小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、鶏がらだしの素小さじ1、片栗粉小さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ1を全て加え、練るようによく混ぜ合わせる。
- 4
肉だねを35〜40個に分け、水餃子の皮の中心に乗せる。
- 5
皮の周囲1/2に水をつけ、半分にたたみ閉じる。
- 6
端と端を組ませるように包む。
- 7
沸騰したたっぷり湯で4〜5分茹でる。 浮いてくるくらいが一つの目安です。
- 8
お湯を切って器に盛り、茹でた小松菜を添える。
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
