厚揚げのごま味噌チーズ焼き

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安250円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料4人分（絹厚揚げ4個分）

• 絹厚揚げ
  4枚
• とろけるチーズ
  40g(お好みで増やしてください)
• 大葉
  5〜6枚
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  おろし生姜
  小さじ1(無しでもOK)
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  ごま油を薄く引いたフライパンで 絹厚揚げの両面を中火で焼く。

  
• 2

  その間に、大葉は細千切りに、 A 砂糖小さじ1、酒小さじ2、おろし生姜小さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1、白すりごま大さじ1と1/2を全て合わせてたれを作る。

  
• 3

  フライパンから厚揚げを取り出し、 縦横2本ずつ切り込みを入れる。

  
• 4

  アルミホイルを敷いた天板に厚揚げを並べ 切り込みと上面にA 砂糖小さじ1、酒小さじ2、おろし生姜小さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1、白すりごま大さじ1と1/2のたれをぬる。

  
• 5

  お好み量とろけるチーズをかけトースターで焼き目がつくまで焼き、大葉を盛り付ける。

  

ポイント

☆厚揚げを先にごま油で焼くことで、 中は熱々、外は香ばしく仕上がります。 ☆すりごまやチーズはお好みで増やしても♪ ☆仕上げに七味唐辛子をかけても美味しいです。

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