主菜
牛こまで！野菜たっぷり焼肉風
投稿日2023/06/04
更新日2023/06/04
調理時間15分
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牛細切れ肉でお得に！少ないお肉でもシャキシャキ食べ応えのある野菜をたっぷり使っているので満足できるおかずです。 定番の焼肉風合わせだれは大人も子供も好きな味♪ 4歳の息子もご飯とセットでおかわりしました♪
材料2人分（たっぷり２人分）
- 牛細切れ肉200g
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/4個
- 人参40g
- ピーマン1個
- A酒大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- A片栗粉小さじ1
- ごま油小さじ2
- B砂糖小さじ1
- B醤油大さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1
作り方
ポイント
☆はじめに野菜だけを炒め、後からお肉と調味料を合わせることで、野菜から水分が出てべちゃっとなるのを防ぎます。 ☆大人用には豆板醤を加えても美味しいです。
- 準
牛細切れ肉にA 酒大さじ1/2、塩こしょう適量、片栗粉小さじ1をもみ込んでおく。
- 1
玉ねぎはスライス、じゃがいも、人参、ピーマンは千切りにする。 (じゃがいもは水にさらしザルにあげる。)
- 2
B 砂糖小さじ1、醤油大さじ1、おろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
ごま油小さじ1を引いたフライパンで 玉ねぎ、人参、じゃがいもを中火で炒める。
- 4
野菜が透き通ってきたら端に寄せ、 ごま油小さじ1を足し、牛細切れ肉を焼く。
- 5
ピーマンを加え、合わせておいたBのタレを回しかけ 強めの中火でさっと全体を炒める。
レシピID
462006
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜はたっぷり使い 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体に そんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3万のやりくり上手! ▶︎身体とお財布が自然と整う献立 ▶︎旬野菜、お得食材は積極的に ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で2児の母&管理栄養士 福岡出身/長野在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(askcgs.1123)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^