甘辛醤油だれ【焼き鳥丼】
投稿日2023/09/06
更新日2023/09/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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みんな大好き！あの甘辛い味で 焼き鳥丼を作りました🤤❤️ 仕上げに七味をプラスすれば もうかき込む旨さに間違いなしっ✨
材料2人分（ガッツリ大盛り2人分）
- 鶏もも肉2枚(450〜550g)
- 長ネギ1本
- A塩こしょう適量
- A薄力粉または片栗粉適量
- サラダ油小さじ1
- B砂糖大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ2と1/2
- B酒大さじ2と1/2
- B醤油大さじ2と1/2
- いりごまお好みで
- 七味唐辛子お好みで
- 温かいご飯適量
作り方
ポイント
脂や筋を取っておくと食感がUPします。 ネギの火通り具合はお好みで調整してください。 薄力粉をまぶすことでお肉はしっとりと、 タレはとろっと仕上がります。
- 1
鶏もも肉は余分な脂や筋をとって一口大に切り、 A 塩こしょう適量、薄力粉または片栗粉適量を振っておく。長ネギは3〜4cm幅に切る。
- 2
B 砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、醤油大さじ2と1/2を合わせておく。
- 3
サラダ油を引いたフライパンで鶏肉を皮目から焼く。 途中でネギも加え、焼き色がついたら一度取り出す。
- 4
お肉に火が通ってきたらB 砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、醤油大さじ2と1/2とネギを戻し入れてだれにとろみがつくまで弱火の中火で火を通す。
- 5
温かいご飯の上に盛り付け、 お好みでいりごまや七味唐辛子を振る。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123