主食
塩鮭ほぐし三色丼
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質21.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
割と安定して手に入る甘口銀鮭♪ 塩気が気になる方には焼いてほぐして 丼に使うのがおすすめです😊♪
材料4人分
- 甘口銀鮭4尾
- サラダ油小さじ1
- 酒大さじ1
- ブロッコリー1/2房
- A砂糖小さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- Aすりごま大さじ1と1/2
- たまご3個
- B砂糖小さじ1
- Bみりん大さじ1
- B牛乳大さじ1
- いりごま適量
作り方
- 1
甘口銀鮭はペーパーで水分をしっかり拭きとる。
- 2
フライパンにサラダ油を引き、鮭の皮目を下にして並べ焼く。 片面焼けたら裏返し、酒を全体にかけ蓋をし3分蒸し焼きにする。
- 3
骨と皮をとってほぐす。
- 4
ブロッコリーは洗って小房に切り分け、 耐熱皿に入れラップし600w2分加熱する。
- 5
A 砂糖小さじ2、醤油大さじ1と1/2、すりごま大さじ1と1/2とあえて胡麻和えをつくる。
- 6
たまごは耐熱ボウルで溶いてB 砂糖小さじ1、みりん大さじ1、牛乳大さじ1とよく混ぜる。
- 7
600wレンジで約2分加熱。 泡立て器などで混ぜほぐしてそぼろにする。
- 8
器にご飯を平たく盛り、そぼろをのせいりごまを振る。
作ってみた！
キャピタン2026/04/07 13:20
塩鮭ほぐし三色丼を作りました✨ フライパンでお酒、ごま油で蒸し焼きにした鮭はふっくら柔らかく、風味が良いです😊✨ ブロッコリーのごま和えは、作る時にすったごまで風味アップ✨甘めの和風な味付けが良いです🥦✨ ふわふわ卵はレンジで簡単に作れました😊✨ 三色丼✨とても美味しいです⭐️ 彩りも良いので🌸✨気分が上がります😊💕 また作りたいです！ ちぐあささん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
微微2024/07/05 12:17
ブロッコリーがダメな人がいるのでブロッコリーの部分はほうれん草で(*´ω`*) 簡単で美味しくいただけました(*´艸`)
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