金平タルタルの厚揚げ南蛮風
投稿日2024/05/08
更新日2024/05/08
調理時間15分(金平の調理時間は含めません)
話題の金平タルタルが食べてみたくて 自己流で作り、南蛮風の甘だれで味付けた厚揚げに合わせました🥰 金平入りのタルタルは厚揚げにピッタリ✨ お好きな金平ごぼうで作ってみてください♪
材料4人分
- 絹厚揚げ4枚(2パック)
- 金平ごぼう50g
- たまご2個
- 片栗粉適量
- A砂糖大さじ1
- A酢大さじ1
- A本みりん大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1と1/2
- Bマヨネーズ大さじ2〜
- Bプレーンヨーグルト大さじ1
- 小ネギお好みで
作り方
ポイント
・使用する金平ごぼうにより食感や味の濃さが変わります！ お好みのものを混ぜてみてください😊 ・くっつきやすいフライパンの場合はサラダ油を引いて厚揚げを焼いてください。
- 準
ゆでたまごを作って皮を剥いておく。
- 1
A 砂糖大さじ1、酢大さじ1、本みりん大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。
- 2
金平ごぼうはみじん切りにする。
- 3
ゆで卵をフォークで潰し、金平ごぼう、B マヨネーズ大さじ2〜、プレーンヨーグルト大さじ1を混ぜ合わせタルタルソースを作る。
- 4
絹厚揚げは表面に格子状に細かく切り込みを入れ片栗粉を両面に薄くまぶす。
- 5
フライパンで絹厚揚げの両面を焼く。
- 6
合わせたA 砂糖大さじ1、酢大さじ1、本みりん大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2を回しかけて全体に絡め焼く。
- 7
厚揚げを盛り付け、タルタルソースをかけ、 お好みで小ネギを振る。
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質問
作ってみた!
- yumi🍓
2024/05/09 20:45
話題の金平タルタルって何だろうと興味津々で、早速作ってみました♪ きんぴらは市販の、私はふじっこの2パックセットのものを使いました。 焼いて甘だれを絡めた厚揚げの上に、刻んだ金平を混ぜたタルタルソースを乗せて、簡単に南蛮風が作れました♡ 金平タルタルは和風の甘い感じになるので厚揚げによく合いました✨ お肉よりも軽いので、パクパク食べられ、とても美味しかったです☺️ また作ります♪
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123