熱々とろとろ♪【白菜のあんかけ焼きそば】

材料4人分

• 焼きそば麺
  4玉〜
• 豚ひき肉
  300g
• 白菜
  1/4カット(600g)
• にんじん
  1/3〜1/2本
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ4
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  白菜は半分にし、さらに1.5cm幅に、にんじんは短冊状に切る。

  
• 2

  A 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ2、おろし生姜小さじ1、水100mlは合わせておく。

  
• 3

  耐熱皿に焼きそば麺を2玉ずつ置き、ラップをかけて600w1分半ずつ加熱し温める。

  
• 4

  フライパンで豚ひき肉を炒め塩こしょうを振り、さらににんじんを加えてさっと火を通す。

  
• 5

  白菜と合わせたA 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ2、おろし生姜小さじ1、水100mlを加え蓋をし、5分ほど煮る。

  
• 6

  蓋を取って全体を混ぜつつ、白菜に火が通りはじめごま油たらB 片栗粉大さじ2、水大さじ4の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 7

  別のフライパンにごま油を引き、レンジ加熱した焼きそばを香ばしく焼く。 器に盛り付けて、熱々のあんをかけ白いりごまをふる。

  

ポイント

・焼きそばはほぐしながらフライパンに入れて表面を焼くと香ばしく仕上がり食べやすくなります！ ・かまぼこやちくわ、ゆで卵などをプラスするとさらに中華風に✨

作ってみた！

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