鶏むね肉とブロッコリー【ケチャップ炒め】

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g程度)
• ブロッコリー
  150g(1/3〜1/2程度)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 粉チーズ
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉はスティック状に切り、塩こしょう、片栗粉を順にふる。

  
• 2

  ブロッコリーは小房に切り分け、A ケチャップ大さじ2、中濃ソース小さじ2、醤油小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 3

  オリーブ油をフライパンに熱し、鶏肉表面を焼く。

  
• 4

  ブロッコリーを上から加えて蓋をし約4分弱めの中火で蒸し焼きにする。

  
• 5

  合わせたA ケチャップ大さじ2、中濃ソース小さじ2、醤油小さじ1を加えて全体に絡め汁気を飛ばす。仕上げに好みで粉チーズをふる。

  

ポイント

・蒸し焼きでブロッコリーと鶏肉に火を通す。 ・ソースを加えたら焦げやすいので火加減に気をつける。

作ってみた！

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