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自家製!玉ねぎたっぷりの和風ドレッシング。無限サラダ♪

調味料

自家製!玉ねぎたっぷりの和風ドレッシング。無限サラダ♪
  • 投稿日2017/12/13

  • 調理時間10

玉ねぎをたっぷり入れて、自家製の和風ドレッシングを。サラダがどんどん食べられる味です♪ 作り方はとっても簡単。玉ねぎをレンジで加熱し、調味料とあわせてミキサーにかけるだけ。玉ねぎは加熱すると辛みがなくなるので、子どもでも食べられるぐらいマイルドです。 ところで、玉ねぎの食べる部分は根っこみたいですが、地下に伸びる茎の一種です。チューリップやユリなどの球根と同じような構造になっています♪

材料250ccのドレッシングができます。

  • 玉ねぎ
    1個(150g)
  • A
    醤油
    大さじ4
  • A
    オリーブオイル
    大さじ4
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    レモン汁
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    ブラックペッパー
    少々

作り方

ポイント

・一回で使いきれない場合は冷蔵庫で保存してください。保存料などが含まれていないので、お早めにお召し上がりください! ・使用する電子レンジや食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。

  • 1

    玉ねぎは1cm角に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、600wのレンジで5分加熱する。

    工程写真
  • 2

    玉ねぎの粗熱がとれたら、玉ねぎとA 醤油大さじ4、オリーブオイル大さじ4、酢大さじ2、みりん大さじ2、レモン汁小さじ2、砂糖小さじ1/2、ブラックペッパー少々を合わせてミキサーにかける。

    工程写真
レシピID

220244

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いがらしかな
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いがらしかな

プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

「料理家」という働き方 Artist History