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簡単!春菊の中華風サラダ。生の春菊をポン酢とごま油で♪

3
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2018.03.17

分類副菜

調理時間: 3分

ID256198

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

鍋の具材や炒め物など、加熱して食べることが多い春菊。実は、生のままサラダにしても美味しいのです。

春菊の香りとほろ苦さ。春菊の素材の味を楽しめる一品です♪

サラダ 野菜サラダ 野菜料理 ごま 中華風 野菜 あえもの もう一品のおかず・小鉢 時短 秋冬野菜 シュンギク 白ごま アイデア料理 春菊 おもてなし サラダ 簡単 中華風サラダ ヘルシー ポン酢 ごま油 簡単手軽

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材料4人分
春菊 100g(2/3本程度)
ごま油 大さじ1
ポン酢 大さじ1
白ごま 小さじ1/2
作り方
Point!
収穫してから少し時間が経ち、春菊がシナシナになっている場合は、春菊を元気にしてから調理しましょう。切り口を切り直し水を張ったボウルに30分ほど切り口を浸けておくと、春菊の中に水分が戻りシャキッとします。
  1. 春菊は水で洗い、長さ3cmに切る。
  2. ボウルに春菊を入れ、ごま油、ポン酢を加え混ぜる。白ごまをふる。
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