副菜
トマトとアボカドとクリームチーズのサラダ。レモン汁で爽やか！
投稿日2018/09/28
更新日2018/09/28
調理時間5分
ミニトマトとアボカドにレモンベースのドレッシングを和えた洋風サラダ。 華やかな見た目で、普段の食卓ではもちろん、パーティーの前菜にもオススメです。
材料2人分
- ミニトマト200g
- アボカド1個
- クリームチーズ30g
- パセリ少々
- Aレモン汁小さじ2
- Aオリーブオイル小さじ2
- A塩少々
- Aブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・大玉トマトで作る場合は、2cmの角切りにしてください。 ・ミニトマトは縦半分ではなく、横半分に切ると、切り口が可愛いです。
- 1
ミニトマトは横半分に切り、アボカドは2cm角切りにする。
- 2
1とA レモン汁小さじ2、オリーブオイル小さじ2、塩少々、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせる。
- 3
ちぎったクリームチーズとパセリをちらす。
レシピID
362432
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「アボカド」の基礎
「ミニトマト」の基礎
- Artist
いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
