ブロッコリーとカマンベールチーズのアヒージョ。手軽なおつまみ

10

2018.10.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID367229

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

とろけるカマンベールと秋冬野菜ブロッコリー、エリンギのアヒージョ。

切って焼くだけ、とても簡単です。

スキレットがない場合は、小さめのフライパンでもOKです。

重めの白ワインのお供に♪

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材料2人分
カマンベールチーズ 1個(100g)
ブロッコリー 1/4個
エリンギ 1個
バゲット 適量
ブラックペッパー 少々
A
にんにく 1片
A
赤唐辛子 1本
A
オリーブオイル 大さじ4
A
小さじ1/4
作り方
Point!
バゲットは手でちぎって、アヒージョオイルにつけてお召し上がりください。

アヒージョオイルが残った場合は、パスタなどに利用できますよ。
  1. ブロッコリーの花蕾は小房に分け、茎は固い部分を除いて幅1cmの輪切りにする。500wのレンジで2〜3分加熱する。
  2. カマンベールチーズは8等分に切り、エリンギは2cmの角切りにする。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種をとり輪切りにする。
  3. スキレットや小さいフライパンにA

    にんにく 1片、赤唐辛子 1本、オリーブオイル 大さじ4、塩 小さじ1/4

    を入れ、香りがでるまで炒める。
  4. カマンベールチーズ、エリンギを加え、チーズがとろけたらブロッコリーを加えて軽く加熱する。ブラックペッパーをふり、スライスしたバゲットを添える。
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