菜の花おにぎり。にんじんおにぎり。おもてなしの彩りランチ♪

• 15分

材料2人分

• ごはん
  茶碗4杯分
• 菜の花
  50g
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/4
• B
  卵
  1個
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  塩
  少々
• サラダ油
  小さじ2
• にんじん
  1/4本
• C
  しょうゆ
  大さじ1/2
• C
  みりん
  小さじ1
• かつお節
  5g
• 小ねぎ
  少々

作り方

• 1

  (菜の花おにぎり) 菜の花は水でぬらして耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で1分加熱する。冷水にとって水気をしぼり、蕾と茎に分ける。茎は1cm幅に切り、A 白ごま小さじ1、和風だしの素小さじ1/4を和える。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、混ぜ合わせたB 卵1個、砂糖小さじ1/2、塩少々を菜箸でかき混ぜながら炒める。

• 3

  ごはん、1の菜の花の茎、2の卵を混ぜ合わせ、おにぎりの形に成形する。菜の花の蕾を飾る。

• 4

  (にんじんおにぎり) にんじんは5mm幅の薄切りを2枚作り花型で抜く。耐熱容器に入れ、みりん少々(分量外)をふり、ラップをかけてレンジ(500w)で40秒加熱する。

• 5

  残りのにんじんはみじん切りにする。耐熱容器に入れC しょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1を加えてラップをかけ、レンジ(500w)で1分加熱し、かつお節を混ぜ合わせる。

• 6

  ごはん、5を混ぜ合わせ、おにぎりの形に成形する。4のにんじん、小口切りにした小ねぎ2つを飾る。

ポイント

・にんじんおにぎりの小ねぎは、緑色のものならなんでもOKです（写真ではきゅうりの皮を使っています）。 ・使用する電子レンジや食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。

作ってみた！

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