アイスプラントとサーモンのサラダ。レモン汁で爽やかな前菜♪

• 5分

材料2人分

• アイスプラント
  100g
• サーモン
  3枚(刺身用)
• クリームチーズ
  30g
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  塩・ブラックペッパー
  各少々

作り方

• 1

  アイスプラント、サーモンは一口大に切る。クリームチーズは小さくちぎる。

• 2

  1を器に盛り、A オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1/2、塩・ブラックペッパー各少々をかける。

ポイント

・ちょっと珍しい野菜、アイスプラント。プチプチとした食感が面白く、葉っぱは少し肉厚、くせのない味で食べやすいです。アイスプラントの写真は3〜4枚目を参照。

作ってみた！

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