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    ブロッコリーのおかかポン酢和え。レンジで時短!和風の副菜。

    副菜

    ブロッコリーのおかかポン酢和え。レンジで時短!和風の副菜。

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    • 投稿日2019/04/08

    • 更新日2019/04/08

    • 調理時間3

    ブロッコリーを使った、和風の副菜。 ブロッコリーをレンジで加熱し、ポン酢を和え、かつお節、白ごまをふるだけです。 ブロッコリーはゆでずにレンジを使うことで時短になります♪

    材料2人分

    • ブロッコリー
      1/2株
    • ポン酢
      大さじ1/2
    • かつお節
      2g
    • 白いりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    ・ブロッコリーの茎もおいしいので、やわらかい部分はぜひ食べてみてください。茎は皮をむいて薄切りにし、レンジで2分加熱します。茎だけを耐熱容器に入れ30秒加熱、小房に分けた花蕾を加えてさらに1分30秒加熱すると、一度に調理できて良いです。 ・使用する電子レンジや食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。

    • 1

      ブロッコリーは小房に分けて水をくぐらせ、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で1分半ほど加熱する。

    • 2

      ブロッコリーにポン酢をかけ、かつお節、白いりごまをふる。

    レシピID

    374477

    「ブロッコリー」の基礎

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    いがらしかな

    プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

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