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トマトカレー。ルー不要、生トマトで。フライパンで簡単!

15

2019.07.27

分類主食

調理時間: 15分

ID378384

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

カレールーなし!フライパンで簡単!

生トマトで作る、トマトたっぷりの無水キーマカレーです。

トマトの形に盛りつけてみました♪へたは細切りのピーマンで。

ランチに、夕食にどうぞ!

カレー フライパン カレー粉 カレーライス 夏野菜 ピーマン 簡単 キーマカレー ひき肉 野菜たっぷり フライパン ランチ 玉ねぎ トマト

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材料2人分
合挽き肉 200g
トマト 2個(約400g)
ピーマン 3個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
しょうが 1片
A
カレー粉 大さじ1と1/2
A
顆粒コンソメ 小さじ1/4
A
小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
ご飯 お茶碗2杯分
作り方
Point!
丸い皿に盛るのがオススメ。ご飯は高さを出して盛り、へたの表面積が小さくなるようにすると、トマトらしく見えますよ。
  1. ピーマンは長さ3cmの細切りにして、サラダ油 大さじ1/2を熱したフライパンで火を通して取り出す。トマトはざく切りに、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンに残りのサラダ油をひき、玉ねぎ、にんにく、しょうがをしんなりするまで炒める。合挽き肉、A

    カレー粉 大さじ1と1/2、顆粒コンソメ 小さじ1/4、塩 小さじ1/4

    を加えて炒め、肉の色が変わったらトマトを加え、トマトの形が少し崩れるまで加熱する。
  3. ご飯をトマトのへたのような形に成形してピーマンで覆い、余白にカレーを盛る。
9 96
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